Vinh-Halong.com như một sự ngưỡng mộ của ban quản trị website dành cho Vịnh Hạ Long, một trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới mới được công nhận năm 2011.

Vịnh Hạ Long > Ẩm thực > Chả mực bánh cuốn

Chả mực bánh cuốn

Chả mực bánh cuốn Trên khắp dải bờ biển Việt Nam nơi nào cũng có mực, mực Vịnh Hạ Long nổi tiếng là ngon bởi môi trường sống của nó.Sapa Trekking Tour, Sapa Tours' Sapa Bac Ha Tour, Sapa Trekking Tours, Sapa To The Sea, Sapa Bac Ha Market


Biển Quảng Ninh có nhiều loại mực: mực nang, mực ống, mực sim. Mực ống thường phơi khô đem nướng ăn. Còn mực sim, mực nang thì xào. Đặc biệt mực nang còn dùng làm chả mực rất ngon. Cách chế biến chả mực đòi hỏi sự khéo tay và kinh nghiệm. Từ việc lựa con mực đến việc "giải phẫu" bỏ phần ruột và bọng mực, lớp da bên ngoài cho đến việc nêm gia vị, cách giã, cách rán. Chả mực khi mới rán xong có màu vàng ruộm, mùi thơm nức, vị đậm đà ăn với bánh cuốn hoặc xôi rất ngon. Ở thành phố Hạ Long có dãy phố chuyên làm chả mực bánh cuốn ở cạnh rạp Bạch Đằng đã trở nên quen thuộc, nhiều người gọi là phố "Chả mực bánh cuốn".


Liên quan: